接着，他将油纸包里几块肥瘦相间的红烧肉仔细地挑出来，用刀切成细碎均匀的肉丁。又从昨天买回、藏在破柜角落里的几棵白菜上，小心地掰下最里面几片相对嫩黄的菜心叶子，洗净，同样切成细丝。灶膛里的火渐渐旺了起
小说四合院：从截胡何大清开始的男女主是何雨柱雨水何大清，由木惊岚精心写作而成，扣人心弦，值得一看。小说精彩节选只见雨水像只被激怒的小兽，瘦小的身体爆发出惊人的速度，一个箭步从何雨柱身后窜出，……
接着，他将油纸包里几块肥瘦相间的红烧肉仔细地挑出来，用刀切成细碎均匀的肉丁。又从昨天买回、藏在破柜角落里的几棵白菜上，小心地掰下最里面几片相对嫩黄的菜心叶子，洗净，同样切成细丝。
灶膛里的火渐渐旺了起来，锅里的水开始发出细微的响声。
何雨柱将肉丁倒入锅中，借着锅底的余温煸炒。肉丁在微热的锅里“滋滋”作响，浓郁的油脂香气瞬间被激发出来，混合着酱油和糖的复合香味，充满了整个小屋！他快速翻炒几下，让肉丁均匀受热，油脂析出。
接着，他将白菜心丝倒入锅中，与肉丁一同翻炒。
嫩黄的白菜丝在油脂的浸润下迅速变得油亮软塌，吸饱了肉汁的鲜香。然后，他将那碗融入了微量空间井水气息的冷水倒入锅中。
“滋啦——！”
冷水遇热锅，腾起一片白雾。何雨柱拿起锅铲，轻轻搅动。
随着水温升高，锅里的汤汁渐渐翻滚起来，呈现出一种诱人的、带着油花的浅酱色。
那微量空间井水的加入，仿佛点睛之笔，让原本普通的肉汤散发出一股难以言喻的、更加纯净清冽的鲜香气息，极大地中和了红烧肉本身可能存在的油腻感，使汤头显得格外醇厚诱人！
最后，何雨柱将两个白面馒头掰成小块，放入沸腾的汤中。馒头块迅速吸饱了鲜美的汤汁，变得软糯膨胀，在汤中沉沉浮浮。
一碗热气腾腾、香气四溢的「肉臊烩馒头」就做好了！浓稠的汤汁包裹着软糯的馒头块、酥烂的肉丁和嫩黄的白菜丝，在昏黄的油灯下散发着温暖而诱人的光泽。
“嗯…好香啊…”炕上的何雨水被这浓郁的香气唤醒，迷迷糊糊地揉着眼睛坐起来，小鼻子用力地吸着气，大眼睛瞬间亮了起来，睡意全无！
“哥！是肉！好香好香的肉！”她惊喜地叫道，小脸上满是难以置信的开心。
“小馋猫，鼻子真灵！”何雨柱笑着，将滚烫的粗陶碗放在炕沿一个破木箱子上，又拿起一个完整的馒头递给雨水，“慢点，小心烫着。”
雨水迫不及待地接过馒头，但并没有立刻吃，而是先凑到那碗热气腾腾的肉臊烩馒头前，深深地吸了一口香气，小脸上满是陶醉：“哥，真香！比过年还香！”
她拿起何雨柱给她的小勺子，小心翼翼地舀起一勺带着肉丁、白菜丝和吸饱汤汁的馒头块，鼓起小腮帮子使劲吹了吹，然后才送进嘴里。
“唔…！”温热的食物入口，浓郁的肉香、吸饱汤汁的软糯馒头、清甜的白菜心、还有那独特鲜美的汤头…各种滋味在口中交织爆炸！
雨水幸福地眯起了眼睛，小嘴塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地赞叹：“好…好吃！哥，你做的汤…真好喝！比…比昨天的还好喝！”
她说的“昨天”，是指何雨柱用空间黄瓜末拌窝窝头芯的糊糊。但今天这碗热汤，有实实在在的肉，有白面馒头，还有哥特意做的热乎汤水，在寒冷的冬夜，简直是人间美味！
尤其是那汤头，不知为何，格外的鲜甜醇厚，喝下去感觉整个身子都暖洋洋的，舒服极了！雨水并不知道这是微量空间井水的功劳，只觉得是哥哥手艺好。
何雨柱看着妹妹吃得香甜满足的样子，比自己吃还要开心百倍。
他也拿起一个馒头，掰开，就着那碗烩馒头，大口吃了起来。
小说《四合院：从截胡何大清开始》 四合院：从截胡何大清开始第17章 试读结束。